"Pentru cine este cafeaua? Șansele să auziți acest lucru atunci când stați pe o terasă și vă savurați clătita sunt mari. Împreună cu Peter Claerhout și Samuel Trybou (Hotel Sandeshoved din Nieuwpoort), propunem muncitorii străini ca soluție pentru industria de catering care geme pe coasta belgiană.

Managerii de catering recunosc, fără îndoială, acest lucru: grijile legate de găsirea de personal și frustrările atunci când angajații renunță. Peter Claerhout de la Hotel Sandeshoved este unul dintre ei. "Observasem deja acest lucru și, din păcate, primesc confirmarea și din partea colegilor mei. Este mai greu ca niciodată să ne ocupăm posturile vacante." Samuel Trybou vede mai multe motive pentru acest lucru: "Unii dintre foștii angajați nu văd valoarea asumării unei munci grele și a multor ore de lucru flexibile din cauza închiderii îndelungate. În plus, diferența față de prestația pe care o oferă plasa noastră de siguranță socială nu este suficient de mare pentru a-i lăsa pe oameni să se întoarcă la muncă. În ultimele luni, VDAB a recalificat mulți lucrători pentru locuri de muncă mai atractive decât industria hotelieră și de catering. Rezultatul: pur și simplu nu ne mai găsim oamenii în Belgia."   

Lipsa de personal

Un deficit de personal ar putea însemna că clienții trebuie să aștepte mai mult timp pentru comanda lor, iar acesta este ultimul lucru pe care și-l dorește Peter. "Clienții noștri merită cele mai bune servicii, ceea ce înseamnă, de asemenea, că trebuie să fie serviți rapid." Peter a găsit un colac de salvare în talentele noastre străine. "Aceștia oferă echipei noastre spațiu de respirație și sunt un ajutor binevenit în vremuri dificile." Unul dintre managerii noștri de cont, Kelly Hesters, este de acord cu faptul că Peter nu este singurul în această privință: "De mai bine de zece ani, recrutăm lucrători temporari și studenți la locuri de muncă în limbi străine pentru toate sectoarele. Industria ospitalității a fost unul dintre ele încă de la început, dar nu a fost vorba niciodată de chelneri, din cauza comunicării cu clienții. Cu toate acestea, am observat o schimbare majoră în ultimele luni și ni se cere din ce în ce mai mult să selectăm și personal de bar și ospătari." Că va fi o vară aglomerată este cert. Peste 160 de angajați temporari și studenți la muncă sunt pregătiți să sprijine industria belgiană de catering de pe litoral. 

Lucrătorii străini

Companiile apelează din ce în ce mai mult la lucrători străini. Directorul nostru de operațiuni, Kirke Hillewaere, explică această tendință: "Știm din experiență că lucrătorii din Polonia, România și Spania, de exemplu, au mentalitatea de lucru potrivită. În plus, auzim în mod constant că continuitatea programului de lucru al studenților noștri de la joburi este o adevărată ușurare. Aceste două lucruri reprezintă o valoare adăugată directă pentru toți clienții noștri." "Și este exact ceea ce avem nevoie pentru a oferi o experiență de ospitalitate plăcută", conchide Peter.